Ce document a été élaboré par le groupe de travail régional pluri-professionnel ONCOHRAP qui s’est basé sur :

• les données actuelles de la science (références bibliographiques )
• les tests bactériologiques et fongiques des aliments réalisés par un laboratoire d’hygiène de la région

Il s’adresse aux professionnels d’oncohématopédiatrie et de pédiatrie ainsi qu’aux familles d’enfants pris en charge dans ces services.